Παρασκευή, 16 Νοεμβρίου 2012

Πού και πώς οργάνωναν τα γεύματά τους οι αρχαίοι Έλληνες

Οι αρχαίοι Έλληνες καλλιεργούσαν αγρούς και ασχολούνταν με την κτηνοτροφία. Καλλιεργούσαν δημητριακά,ελιές και αμπέλια. Ακόμα, κυνηγούσαν και ψάρευαν.

Οι δούλοι αναλάμβαναν την προετοιμασία των γευμάτων. Οι γυναίκες φρόντιζαν να υπάρχει σωστός συνδυασμός γεύσεων.

Ξυπνούσαν με την ανατολή του ήλιου και ξεκινούσαν τις καθημερινές τους ασχολίες.

Πριν ξεκινήσουν έτρωγαν το πρώτο τους γεύμα που ονομαζόταν "ακράτισμα". Ήταν ψωμί σε ανέρωτο κρασί. Το ψωμί αυτό το έφτιαχναν από κριθάρι οι φτωχοί και από σιτάρι οι πλούσιοι. Άλλες συνηθισμένες πρωινές τροφές ήταν τα ξερά σύκα, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και άλλοι ξηροί καρποί. Το συνηθισμένο τους πρωινό ρόφημα ήταν ο "κυκεών", που ήταν μείγμα κρασιού, τριμμένου τυριού και κριθάλευρου. Άλλο αγαπημένο τους ρόφημα ήταν ένα είδος υδρόμελου που το παρασκεύαζαν με χλιαρό νερό και μέλι. Πριν το μεσημέρι έτρωγαν ένα απλό και γρήγορο γεύμα το "άριστον". Απαρτίζονταν από ψάρι, όσπρια ή έναν εύκολο και απλό συνδυασμό τροφών όπως ψωμί, τυρί, ελιές, αυγά, ξηρούς καρπούς και φρούτα. Τα αυγά τα έτρωγαν μελάτα ή σφικτά.

Πριν απο το βραδινό έτρωγαν κάτι στα γρήγορα. Αυτό ονομαζόταν "εσπέρισμα".

Βασικό γεύμα τους ήταν το βραδινό, "δείπνον" και το είχαν συνδυάσει με το συμπόσιο και την φιλική συντροφιά.
Στην αρχή του γεύματος σέρβιραν ψάρια και πουλερικά. Τα χορταρικά τα σέρβιραν με μια σάλτσα από λάδι, ξύδι και μέλι. Το κρασί το έπιναν μετά το φαγητό Ήταν αραιωμένο με νερό για να έχουν καθαρό μυαλό στην διάρκεια των συζητήσεων Έτρωγαν σχετικά λίγο κρέας και πολλά σκόρδα και τυρί. Το κρέας ήταν ακριβό γι' αυτό σπάνια το έτρωγαν και αυτό ήταν κυρίως από κρέας πουλερικών, γουρουνόπουλα και κυνήγι.

Στην διάρκεια του δείπνου ο οικοδεσπότης βρισκόταν συνήθως ξαπλωμένος στο κρεβάτι του, ενώ η γυναίκα του καθόταν σε σκαμνί. Τα παιδιά εμφανίζονταν στα επιδόρπια και στέκονταν όρθια ή κάθονταν, ανάλογα με την ηλικία τους και τις συνήθειες της οικογένειας. Όταν είχαν τραπέζι με καλεσμένους, τα μέλη της οικογένειας δεν παρουσιάζονταν.

Το δείπνο τελείωνε με το επιδόρπιο που ήταν γνωστό και σαν "τράγημα". Αποτελούνταν από φρέσκα ή ξερά φρούτα, γλυκά, μέλι και καρύδια και αλμυρές πίτες που τις έφτιαχναν με μέλι, τυρί και λάδι. Η πιο ονομαστή πίτα ήταν ο "μυτλωτός" που ήταν πίτα με τυρί ανακατεμένο με μέλι και σκόρδο.

Οι αρχαίοι Έλληνες δεν χρησιμοποιούσαν πιρούνια γι' αυτό έκοβαν το κρέας σε μικρά κομμάτια και το έπιαναν με το χέρι. Ωστόσο χρησιμοποιούσαν οβελούς (σούβλες) και κρέας με δύο ή τρία στελέχη. Χρησιμοποιούσαν κουτάλια, αλλά μερικές φορές και την κόρα του ψωμιού για κουτάλι.

Υπήρχαν αρκετές διαφορές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων από πόλη σε πόλη.

Ενώ οι Αθηναίοι έτρωγαν στα σπίτια τους ή κάνοντας συμπόσια οι Σπαρτιάτες έτρωγαν όλοι μαζί σε κοινά συσσίτια.

Επίσης οι Σπαρτιάτες έτρωγαν τον "μέλανα ζωμό" και ήταν λιτοδίαιτοι.

Από Αναστασία, Άννα-Μαρία και Μαρκέλλα.

74 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. stayros drakontaeidis
      eseis to grapsate?

      thanks me sosate

      Διαγραφή
    2. Που κολαει αυτο που λες με τη διατροφη των αρχαιων? Ηθελα να ηξερα.

      Διαγραφή
    3. Ευχαριστω σοθικα🙌😸🙌🙌🙆

      Διαγραφή
    4. εμενα παλιδεν με σωσατε

      Διαγραφή
    5. Ευχαριστώ με σώσατε!!!!!

      Διαγραφή
    6. ΚΥΡΙΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ Ο ΙΑΣΩΝ ΕΙΜΑΙ

      Διαγραφή
  2. τέλειο το κείμενο ρε φίλε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. με βοηθησε για μια σχολικη ετγασια,ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. τελεια λυση για τη γλωσσα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. GAMATOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εχεισ μεγαλη φαση.

      Διαγραφή
    2. Ευχαριστώ πολύ,,,,!!! Με βοήθησε στην γλώσσα!!!!

      Διαγραφή
  6. Τέλειο! Με βοηθήσατε σε μια άσκηση της Γλώσσας!!! Thanks!♥☻☺☻♥!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ευχαριστω παρα πολυ με βοηθησατε για μια εργασια της γλωσσας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τέλειο! Με βοηθήσατε σε μια άσκηση της Γλώσσας!!! Thanks! eipe o anwnimos to idio ki egw!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Χαρη σε εσας πηρα 10 στη γλωσσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαιρόμαστε πάρα μα πάρα πολύ! Πάντα τέτοια!!!

      Διαγραφή
  10. Χαρη σε εσας πηρα 10 στη γλωσσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ευχαριστω πολυ με σωζετε σε μια εργασια στη γλωσσσα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Thanks! everybody for the help tipota

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. σας ευχαριστω με βοηθησατε για μια εργασια τις γλωσσας !!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. pate sxoleio sto 1 dimotiko etsi?
    eimai o stayros drakont.
    eseis to ftiaxate?
    thanks

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν ρωτάς εμάς, στο blog, είμαστε το 12ο Δημοτικό Αθήνας.

      Διαγραφή
  16. ιιιιι ΣΑΣ ΥΠΕΡ ΕΥΧΑΡΗΣΤΩΩ <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. stavros drakontaeidis
    eseis to ftiaxate?
    THX :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. μπραβο σας πολυ ωραια η εργασια σας.ειστε πολυ καλοι.:D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. teleio tora xsero apo pou tha avtigrafo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Σας ευχαριστω με σωσατε στην ασκηση της γλωσσας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Κ-Α-Τ-Α-Π-Λ-Η-Κ-Τ-Ι-Κ-Ο!!Με σωσατε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. δεν λεει τιποτα σημαντικο
    ειναι για τα μπαζα
    αυτο το πραγμα το λεει και στο βικιπαιδεια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ευχαριστώ με σώσατε :) thanks εργασία στην γλώσσα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. thanks ΜΕ ΣΩΣΑΤΕ !!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Φανταστικοοοοοοοο!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Με σωσατε για μια άσκηση γλώσσας!):χδ_

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. ευχαριστω πολυ για την βοηθεια .... η αληθεια ειναι οτι πολλοι γραφουν τα ιδια με εσας μα η ιστοσελιδα σας ειναι πολυ καλυτερη ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. καλη δουλεια! θα σας προτεινο στους φιλους/ες μου για να μπαινουν =)
    συνεχιστε ετσι ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Ευχάριστο μου σωσατε την εργασία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Με βοηθησατε σε μια ασκηση στη γλωσσα. Σας ευχαριστω πολυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Η ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΡΟΧΩ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. ευχαριστω πολυ σωθηκα σας ευχαριστω!! <3 <3 <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. ευχαριστω πολυ σωθηκα σας ευχαριστω!! <3 <3 <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. ειστε οι καλυτεροι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. μπράβω. πολυ καλή δουλειά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ! (εκ μέρους των παιδιών που το είχανε γράψει...)

      Διαγραφή